Pudim com Doce de Morango

Name: Pudim com Doce de Morango
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: portuguesa
Ingredients: 500 ml de natas;; 50 g de açúcar;; 1 colher de sopa de chá de Natal;; 2 folhas de gelatina;; Doce de morango q.b.;

Ingredientes:

►500 ml de natas;

►50 g de açúcar;

►1 colher de sopa de chá de Natal;

►2 folhas de gelatina;

►Doce de morango q.b.;

Produto Usado:

Doce de Morango

Elaborado por:

Quinta de Jugais

Preparação:

1.Num tacho pequeno, aqueça as natas com o açúcar e o chá. Deixe aquecer bem, mas sem ferver. Apague o lume e deixe a infusão descansar tapada, durante 5 minutos.

2.Demolhe as folhas de gelatina numa taça com água bem fria. Coe a infusão, ainda quente, por um passador de rede fina.
Se necessário, rectifique o açúcar (tenha atenção que não deverá ficar demasiado doce pois, ao servir, irá acrescentar a compota de morango). Escorra bem as folhas de gelatina e, mexendo sempre, dissolva-as por completo na infusão.

3.Coloque o creme em copos de shot ou em taças pequenas e fundas. Tenha o cuidado de não encher demasiado. Leve ao frigorífico, pelo menos, durante 4 horas para que a gelatina solidifique. Antes de servir, acrescente uma camada de compota de morango.