Torta com Doce de Abóbora e Amêndoa

3 ovos;

85 g de açúcar;

85 g de farinha de trigo para bolos (baixo glúten);

3 c. sopa de água;

3 c. sopa de doce de Abóbora e Amêndoa Quinta de Jugais;

1 c. chá de canela em pó;

1 c. sopa de açúcar (para o recheio);

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Depois barre um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha.

2.  Numa tigela bata os ovos com o açúcar durante 5 minutos. Posteriormente junte a água e bata durante mais um minuto. Vá adicionando a farinha peneirada e envolva sem bater para não se perder o ar na massa que vai fazer com que o bolo cresça.

3. Espalhe o preparado no tabuleiro até que cubra bem os cantos. Leve a mistura ao forno durante aproximadamente 5 minutos. Enquanto isso, estenda um pano na sua mesa e polvilhe-o com açúcar e canela.

4. Abra o frasco de doce de abóbora. Assim que a torta estiver cozida vire-a sobre o pano, espalhe por cima o doce e enrole-a com a ajuda do pano.

5. Depois de enrolada, coloque-a num prato de servir e está pronta a ser saboreada.