



Preparação: 10 min
Total: 20 min
Porções:
2 Pessoas
Dificuldade:
Baixa
Prato:
Pequeno-almoço
Panquecas de Abóbora com Doce de Abóbora e Amêndoa
Ingredientes:
►1/4 chávena de puré de abóbora;
►1/4 chávena de leite de amêndoa;
►1 colher de sopa de sumo de limão;
►1 colher de sopa de óleo de côco;
►2 colheres de sopa de doce de abóbora e amêndoa;
►1 ovo grande;
►3/4 chávena de farinha de amêndoa;
►1/2 colher de chá de canela;
►1/3 colher de chá de noz moscada;
►1/2 colher de chá de fermento;
►Doce de Abóbora com Amêndoa ;
►Amêndoas;
►Canela;
Preparação:
1.Juntar todos os ingredientes líquidos e misturar muito bem.
2.Juntar todos os ingredientes sólidos e quando estiverem bem misturados adicionar aos líquidos aos poucos, sem parar de mexer.
3.Deixar repousar a massa 15min ou durante a noite.
4.Colocar um pouco de óleo de coco (1 colher de chá) numa frigideira ao lume. Quando a frigideira estiver bem quente colocar colheradas da massa. Assim que a panqueca começar a borbulhar (demora cerca de 2 min) virar e deixar estar mais 2 min do outro lado.
5.Servir com o doce de abóbora e amêndoas torradas e canela a gosto.