



Preparação: 20 min
Total: 60 min
Porções:
6 Pessoas
Dificuldade:
Baixa
Prato:
Pequeno-almoço
Granola de Pêra
Ingredientes:
►2 pêras;
►1/2 chávena de trigo sarraceno;
►1/2 chávena de sementes de abóbora;
►1 + 1/2 chávena de flocos de aveia;
►1 + 1/2 chávena de arroz puff;
►1 chávena de nozes;
►1 colher de chá de gengibre;
►2 colheres de chá de canela;
►2 colheres de sopa de óleo de coco;
►1 colher de sopa de açúcar de coco;
►4 colheres de sopa de Doce de Pêra Rocha com Vinho do Porto;
Preparação:
1.Corte as pêras bem finas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 150º durante cerca de 1h20, até que as fatias de pêra fiquem douradas. Retire e reserve.
2.Entretanto, misture numa taça o trigo sarraceno, os flocos de aveia, o arroz puff, as nozes partidas grosseiramente, o gengibre e a canela. Leve o óleo de coco ao lume com o açúcar até que os grãos de açúcar se desfaçam e a mistura esteja líquida. Adicione o doce de pêra.
3.Verta a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misturar tudo muito bem.
4.Disponha a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos, até que a granola ganhe um tom dourado.
5.Retire do forno e adicione as fatias de pêra desidratada.