Preparação: 60 min
Porções:
4 pessoas
Dificuldade:
Baixa
Prato:
Principal
Ingredientes:
200g de preparado de mousse de chocolate Predilecta;
1 colher de sopa azeite;
½ chouriço;
3 dentes de alho;
120g de miolo de amêndoa;
50g de passas de uva;
800g de pato confitado;
1 romã;
Preparação
1. Num tacho pequeno coloque 1 dente de alho e uma colher de sopa de azeite. Aqueça até o alho crepitar e adicione o arroz. Envolva e adicione 400ml de água. Quando levantar fervura adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar até a água evaporar.
2. Pique as amêndoas grosseiramente e numa frigideira antiaderente toste as amêndoas. Separe as sementes da romã e reserve.
3. Desfie o pato e reserve a gordura que vem na lata.
4. Numa frigideira antiaderente, adicione 3 colheres de sopa de gordura de pato, 2 dentes de alho picados e o chouriço cortado em cubinhos, leve ao calor e salteie mexendo até o chouriço tostar.
5. Adicione o pato, envolva. Por fim adicione o arroz envolvendo-o também.
6. Tempere com flor de sal e pimenta preta e envolva novamente.
7. Sirva a salada e polvilhe com a romã e as amêndoas tostadas.
