Macarons de Chocolate com Doce de Frutos Silvestres

Ingredientes:

►220g de açúcar em pó;

►110g de amêndoa ralada;

►25g de cacau em pó;

►3 claras;

►1 pitada de sal;

►Doce Natura de Frutos Silvestres Quinta de Jugais;

Preparação:

1.Juntar o açúcar com a amêndoa e com o cacau

2.Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

3.Envolver a mistura do cacau com as claras e colocar a mistura num saco pasteleiro.

4.Colocar num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal e preencher com “círculos” de massa.

5.Levantar o tabuleiro cerca de 5cm e deixar cair sobre a banca para que a superfície fique lisa. Deixar repousar 30min.

6.Pré aquecer o forno a 150º.

7.Colocar o tabuleiro no forno cerca de 12-15min.

8.Deixar arrefecer. Quando estiverem frios colocar um pouco de doce de frutos silvestres no meio e unir os dois macarons.

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