Pavlova com Doce de Morango com Hortelã

3 claras;

170 g de açúcar;

1 c. de sobremesa de vinagre;

1 c. de sobremesa de amido de milho;

200 ml de natas para bater;

1. c. de sobremesa de açúcar;

Morangos;

Doce de Morango c/ Hortelã;

1. Pré-aqueça o forno a 150º C. Bata as claras em castelo. Após estarem batidas, junte metade da quantidade de açúcar e volte a bater até fazer picos.

2. Junte o resto do açúcar, o amido de milho e o vinagre. Envolva muito bem com uma vara de arames. Forra um tabuleiro com papel-vegetal e deite o merengue no meio. Com uma colher de sopa espalhe até fazer um círculo.

3. Leve a mistura ao forno durante 1 hora. Ao fim desse tempo desligue o forno e deixe o merengue arrefecer dentro do forno.

4. Prepare a cobertura. Bata as natas em chatilly com o açúcar. De seguida coloque a Pavlova num prato e cubra com o chantilly. Regue com Doce de Morango e coloque uns morangos. Leve ao frigorífico até à hora de servir.