Tarte com Doce Zero de Pêssego

150g de farinha tipo 55

60g de flocos de aveia

100g de margarina fria

50g de açúcar mascavado

1 ovo

1 colher de chá de canela moida

5 pêssegos (cerca de 500 gramas)

2 colheres de sopa de doce Zero de Pêssego

1. Pré-aqueça o forno nos 175º C. Enquanto o forno aquece, aproveite para lavar os pêssegos e deixe-os a escorrer.

2.  Depois de escorridos, corte os pêssegos ao meio de forma a remover o caroço e fatie os pêssegos e reserve.

3. Se tiver um processador alimentar, coloque todos os ingredientes à exceção do doce, até obter uma massa homogénea.

4. Caso não disponha de um, comece por misturar a farinha, a aveia, o açúcar e a manteiga cortada em pequenos pedaços. Envolva tudo bem e adicione o ovo e a canela. Amasse bem até obter uma massa maleável.

5. Numa forma de tarte com cerca de 20 cm de diâmetro e fundo amovível, estenda a massa sob a forma com as mãos, distribuindo-a uniformemente sobre a forma e pressionando com os dedos.

6. Depois da massa estendida, distribua os pêssegos sobre a mesma e leve ao forno durante meia hora, até que esteja dourada.

7. Retire do forno e ainda quente, pincele com doce Zero de Pêssego