Panacotta com Hortelã Menta e Doce de Pêssego

30 cl de natas frescas

20 cl de leite fresco

50 g  de Mel de Montanha Quinta dos Jugais

3 colheres de chá de Infusão Hortelã Menta;

3 folhas de gelatina

8 colheres de sopa de Doce Zero Pêssego 

1. Coloque duas colheres de sopa de compota em quatro copos baixos de vidro. Leve ao congelador até solidificar

2.  Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

3. Num tacho coloque as natas, o leite, o mel e um infusor com a hortelã menta. Deixe ferver. Desligue o lume e deixe infusionar durante 3 minutos. Em seguida junte a gelatina.

4. Retire o infusor com a infusão hortelã menta e verta a mistura.