Crepes Sem Glúten com Doce Bio Mirtilo

4 ovos;

2 colheres sopa de farinha de côco

1 colher sopa de goma de tapioca

1/2 chávena de água

1 colher sopa de óleo de côco

1 pitada de sal

1 colher chá de essência de baunilha

iogurte grego a gosto

Doce Bio Mirtilo da Quinta de Jugais

1. Numa tigela misture a água com o óleo de côco, a baunilha, os ovos e o sal.

2.  De seguida adicione a goma de tapioca e por fim a farinha de côco. Envolva bem até obter uma massa homogénea e ligeiramente espessa. Deixe repousar durante 10 minutos.

3. Numa frigideira antiaderente, espalhe uma colherada de massa, e deixar que coza 1 minuto de cada lado.

4. Sirva os crepes quentes, com colheradas de iogurte grego e doce de mirtilo Natura.