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Gelado de Baunilha com Doce de Frutos Silvestres Natura

Gelado de Baunilha com Doce de Frutos Silvestres Natura
Gelado de Baunilha com Doce de Frutos Silvestres Natura Mobile

Tempo de Preparação

Preparação: 40 min

Total: 4 horas

Porções

Porções:

6 Pessoas

Diculdade de Execução Nivel 1

Dificuldade:

Média

Tipo de Prato

Prato:

Sobremesa

Gelado de Baunilha com Doce de Frutos Silvestres Natura

Ingredientes:

700 ml de leite gordo;

40 g de amido de milho;

150 g de açúcar;

2 gemas de ovo;

1 vagem de baunilha;

400 ml de natas para bater;

3 colheres de sopa de doce de frutos silvestres Natura;

Elaborado por:

Rui, autor do blog “Faz e Come”

Gelado de Baunilha com Doce de Frutos Silvestres Natura 4

Preparação:

1.Numa taça, coloque 100 ml de leite, as gemas de ovo, o açúcar e o amido de milho. Com a varinha mágica triture tudo muito bem e reserve.

2.Num tacho, leve ao lume o restante leite com a vagem de baunilha, previamente aberta e raspada. Mexa continuamente até que levantar fervura. Envolva o leite fervido na mistura das gemas, açúcar e amido de milho e leve novamente ao lume, sem parar de mexer até engrossar.

3.Desligue o lume e coloque o creme num recipiente grande, alisando muito bem a superfície. Tape bem a superfície do creme com película aderente e leve ao frio durante 3 horas, deixando arrefecer completamente.

4.Enquanto o creme arrefece, numa taça bata as natas até obterem um aspeto consistente e adicione o creme já frio.

5.Coloque metade do preparado numa forma forrada com papel vegetal. Por cima, coloque colheradas de doce de frutos silvestres Natura e cubra com o restante creme. Tape tudo novamente com a película aderente e leve ao congelador.

5.De 30 em 30 minutos, com a ajuda de uma espátula ou faca, vá mexendo o gelado para evitar a formação de cristais de gelo durante as primeiras 3 horas. Depois desse período deixe congelar completamente. Retire o gelado do congelador mais ou menos 5 minutos antes de o servir e adicione toppings à escolha como frutos secos, fruta fresca ou mais doce.

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