Gelado de Baunilha com Doce de Frutos Silvestres Natura

Ingredientes:

►700 ml de leite gordo;

►40 g de amido de milho;

►150 g de açúcar;

►2 gemas de ovo;

►1 vagem de baunilha;

►400 ml de natas para bater;

►3 colheres de sopa de doce de frutos silvestres Natura;

Preparação:

1.Numa taça, coloque 100 ml de leite, as gemas de ovo, o açúcar e o amido de milho. Com a varinha mágica triture tudo muito bem e reserve.

2.Num tacho, leve ao lume o restante leite com a vagem de baunilha, previamente aberta e raspada. Mexa continuamente até que levantar fervura. Envolva o leite fervido na mistura das gemas, açúcar e amido de milho e leve novamente ao lume, sem parar de mexer até engrossar.

3.Desligue o lume e coloque o creme num recipiente grande, alisando muito bem a superfície. Tape bem a superfície do creme com película aderente e leve ao frio durante 3 horas, deixando arrefecer completamente.

4.Enquanto o creme arrefece, numa taça bata as natas até obterem um aspeto consistente e adicione o creme já frio.

5.Coloque metade do preparado numa forma forrada com papel vegetal. Por cima, coloque colheradas de doce de frutos silvestres Natura e cubra com o restante creme. Tape tudo novamente com a película aderente e leve ao congelador.

5.De 30 em 30 minutos, com a ajuda de uma espátula ou faca, vá mexendo o gelado para evitar a formação de cristais de gelo durante as primeiras 3 horas. Depois desse período deixe congelar completamente. Retire o gelado do congelador mais ou menos 5 minutos antes de o servir e adicione toppings à escolha como frutos secos, fruta fresca ou mais doce.

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