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Bolo de Pêra, Amêndoa e Hortelã

Bolo de Pêra, Amêndoa e Hortelã
Bolo de Pêra, Amêndoa e Hortelã Mobile

Tempo de Preparação

Preparação: 30 min

Total: 1h30m

Porções

Porções:

8 Pessoas

Diculdade de Execução Nivel 1

Dificuldade:

Média

Tipo de Prato

Prato:

Lanche

Bolo de Pêra, Amêndoa e Hortelã

Ingredientes:

1/2 chávena de mel de laranjeira Quinta de Jugais;

3 pêras em puré;

1/3 chávena de leite de amêndoa;

1/3 chávena de água;

6 colheres de sopa de manteiga de amêndoa;

2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas;

1 colher de sopa de sumo de limão;

1 chávena de farinha de amêndoa;

1/3 chávena de amido de tapioca

1/3 chávena de farinha de grão de bico

1/3 chávena de açúcar de coco

1/2 colher de chá de fermento;

1/2 colher de chá de bicarbonato;

4 colheres de sopa de amêndoa laminada

2 pêras bem maduras em puré (para a cobertura)

2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (para a cobertura)

1/3 chávena de leite de amêndoa (para a cobertura)

sal

Produto Usado:

Mel de Laranjeira


Bolo de Pêra, Amêndoa e Hortelã 3

Elaborado por:

Joana Morais, autora do blog “Prazer a Cozinhar”

Bolo de Pêra, Amêndoa e Hortelã 4

Preparação:

1.Comece por pré-aquecer o forno a 180º. Entretanto unte e polvilhe uma forma.

2.Misture todos os ingredientes líquidos até a mistura estar cremosa e acrescente os ingredientes sólidos (exceto a amêndoa laminada) e misture muito bem.

3.Adicione as amêndoas laminadas e envolva. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos. Depois de estar cozido, retire do forno e deixe arrefecer cerca de 15 minutos na forma antes de tirar.

4.Para a cobertura leve ao lume o puré de pêras com a manteiga de amêndoa e o leite e misture bem. Deixe arrefecer um pouco e cobra o bolo.

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Quinta de Jugais

Especialistas em cabazes, doces, chás. Requinte e tradição.



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